日向夏

今月限定の「日向夏のシフォンケーキ」。

「日向夏」と聞いてご存知ない方もいらっしゃると思いますので解説します！

「日向夏」は宮崎県特産の柑橘類です。

なので関東では見かけないかもしれません。

(私は宮崎のアンテナショップで購入しました)

柑橘類にしては酸味が少なく、ほのかな甘みが特徴です。

また他の柑橘類と異なり、皮の下の部分が甘くてふかふかしているので、

果実と一緒に食べると一層おいしいです。

皮を薄くむいて

白い皮ごといただきます。

瑞々しくって、ふわふわ！

ふかふかの白い皮ごと果実と一緒にジャムにして、生地に入れて焼き上げた

「日向夏のシフォンケーキ」。

シフォンケーキで「日向夏」を味わってくださいね。

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