まだ早い？「干し芋シフォンケーキ」

スーパーで「干し芋」を見かけたので

まだ季節はずれかな〜と思いながらも、シフォンケーキに入れてみました。

干し芋をそのまま入れるとガチガチシフォンになっちゃうので、お湯で柔らかくして細かく切って。

さて、できたシフォンは

さつまいもの濃厚な味！

ほどよく柔らかくて、ふわふわシフォン生地にとっても合います。

さつまいもの旬の時期にまた作ろうかな。