焼きいもが入ったシフォンケーキ

焼きいもを、シフォンケーキに入れました。

いつものシフォン型にそのまま入れると重みで沈むので、

カップケーキ型で作りました。

カップケーキ型の底に焼きいもを入れ、

その上に、焼きいもを練り込んだシフォン生地を流して焼き上げています。

焼きいもづくし。

さつまいもは、甘みが強くねっとりした「安納芋」を使いました。

甘みとなめらかさを出すため、ほんの少し、きび砂糖と牛乳が入っています。

こってり濃厚な、焼きいもペーストです。

一緒に食べると、ふんわりシフォン生地とねっとり焼きいもが、口の中でじゅわっと溶けます。

スイートポテトがケーキになったような、

ふんわり濃厚、焼きいも入りシフォンケーキ、

いかがでしょう？

「ファーマーズハウス」次回の納品日（11月2日）に販売します。

お楽しみに！