真っ赤なキラキラリンゴジャム

今日は「りんごのシフォンケーキ」用のジャムを作りました。

使ったりんごは、酸味の強い「紅玉」です。

そのまま食べると酸っぱい！ですが、

加熱するとぐっと甘みが増すので、

お菓子作りにピッタリのりんごです。

皮ごと煮込んだので、最初は白っぽいりんごも

煮詰めるとキラキラした赤いジャムに✨

作るたびうっとりします☺️

シフォンケーキにするのが楽しみです！