くるみ食べ比べ

くるみに種類があったのですね！

3月末のいろどりマルシェで

くるみを使ったシフォンケーキを用意しようと

(「チョコとくるみのシフォンケーキ」です)

製菓材料店へくるみを買いに行ったら

あら、2種類あるのね！

せっかくなので両方買って食べ比べしました。

もぐもぐ。

チャンドラー種は、コクがある！

ハワード種は、さっぱりしている。食べやすい！

くるみの風味を活かしたいなら、チャンドラー種。

他の素材がメインなら、ハワード種を使うと良さそうです。

使うくるみに迷いましたら(そんな人いる？)

ご参考までに！

なお、「チョコとくるみのシフォンケーキ」は、

チョコレートがメインなので

ハワード種を使いました。

今度、チャンドラー種のくるみをいっぱい使った

シフォンケーキを作りたいなあ♡