紅茶好きな方のためのシフォンケーキ

今月のおすすめシフォンケーキは

「ダージリン・ファーストフラッシュ」のシフォンケーキです。

「ファーストフラッシュ」は、

世界３大紅茶のひとつであるダージリンの中でも

最初に芽吹いた一番茶です。

紅茶なのにまるで緑茶のような色合いで、

青々とした香りと心地よい渋みがあります。

紅茶の中では高価な部類ですが

思い切ってシフォンケーキに入れました！

紅茶って、焼き菓子に使うと香りが飛んでしまうので

高価な紅茶をシフォンケーキに入れるのは

はっきり言って「もったいない！」のですが……

出始めの、今年の「ファーストフラッシュ」を楽しんでいただけたらと思います！

紅茶の香りは淡くなるものの、茶葉を細かく挽いて入れたので

お茶そのものの甘みが楽しめますよ。

紅茶がお好きな方、

とりわけ「ファーストフラッシュ」がお好きな方、いかがでしょう？

ご注文は「通販ページ」からどうぞ。