北海道のおみやげシフォンケーキ、その2

「ハスカップのシフォンケーキ」です。

北海道へ行ったら買いたかった、ハスカップ。

ハスカップは北海道特産の果物なので

関東では出回っていないのです。

ブルーベリーに似ているけれど、

ブルーベリーより酸味があって甘酸っぱいハスカップ。

シフォンケーキに使いたいなあ♡と思いまして。

でも、北海道でも生のハスカップはお目にかけなかった。。。

なので、ジャムを買ってきました。

もりもと「果実を楽しむハスカップジャム・ヌーボー2024」

2024年に収穫されたハスカップだけを使用した、とのことです！

穫れたてのハスカップだからか、フレッシュでみずみずしい✨

みずみずしいジャムで作ったシフォンケーキは、

みずみずしくって甘酸っぱいシフォンケーキになりました🙌