米粉を比べてみました・4

→米粉を比べてみました・1

→米粉を比べてみました・２

→米粉を比べてみました・３

の続きです。

サラサラ米粉とねっとり米粉で

「ビーガン・シフォンケーキ」の作り比べをしました。

右がサラサラ米粉、左がねっとり米粉で作ったシフォンケーキです。

外してみると

右はふわふわ生地、左はどっしり生地になりました。

予想はしてましたが、ねっとり米粉のふくらみが本当に良くなくてビックリでした！